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10/26
2022
烘焙行业的快速发展推动了消费者对植物奶油市场需求的增长
奶油，是指将牛奶通过离心分离获得的稀奶油，经过熟化、搅拌、压榨等工艺制成的乳制品，营养价值丰富，可细分为动物性奶油和植物性奶油两大类。近年来，随着居民消费水平的逐步提高，以及健康生活理念的逐步增强，消费者更倾向于健康、无糖、不发胖的植物奶油。植物奶油，又称植脂奶油，主要以大豆等植物油和水、盐、奶粉等为原料加工而成，在面包、奶酪、人造黄油、蛋糕、饼干等烘焙食品领域有着巨大的增长需求。
鲜奶油和植物奶油一样吗？
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